Новое на сайте: игры, обои

Питание при панкреатите

Как и при других болезнях желудочно-кишечного тракта, правильное питание при панкреатите является практически основным способом его лечения. Главными причинами возникновения панкреатита, или воспаления поджелудочной железы, остаются чрезмерное употребление алкоголя и болезни желчного пузыря. Отсюда следует, что лечебное питание, назначаемое при панкреатите, может быть использовано и при холецистите – воспалении жёлчного пузыря.

Спровоцировать панкреатит могут также травма, опухоль, гельминтоз, длительный прием некоторых лекарственных препаратов и любые заболевания двенадцатиперстной кишки или желудка. По этой причине схему питания при заболевании панкреатитом можно применять и тем людям, кто страдает гастритом.

Какие продукты питания разрешены при панкреатите?

Питание при панкреатите позволяет больному человеку иметь в своём рационе:

  • куриное мясо (без шкурки), мясо кролика, телятину;
  • каши (манную и протертые рисовую, пшенную, перловую, гречневую);
  • крахмалистые овощи: цветную капусту, свеклу, картофель, морковь, кабачки;
  • молочные продукты низкой жирности;
  • сухари и черствый пшеничный хлеб.

Одновременно, лечебное питание при панкреатите исключает следующие продукты:

  • алкоголь и все газированные напитки;
  • жирное мясо;
  • бобовые;
  • пшеничную кашу;
  • копченые изделия;
  • острые и жирные блюда;
  • все пряности;
  • какао и шоколад.

Правильное питание при панкреатите

В питании для больных панкреатитом существуют следующие основные правила:

  • еду можно только запекать, готовить на пару или варить;
  • нельзя есть горячую или холодную пищу – пища должна быть теплой;
  • есть надо небольшими порциями и часто – до 6 раз в день.

Специальное питание при наличии панкреатита у взрослых людей должно длиться обычно от 2-х до 8 месяцев. При этом в меню входят:

  • нежирная рыба, птица, нежирное мясо;
  • яйца вкрутую (до двух в сутки);
  • слизистые каши на воде;
  • пудинги;
  • сметана и творог (не очень высокой жирности);
  • пюре из картофеля, кабачков, моркови, тыквы;
  • растительное масло (норма в сутки – 15 граммов);
  • сливочное масло (норма в сутки - 20 грамм, в качестве добавки в уже готовые блюда);
  • кисели и компоты из фруктов, отвар шиповника, некрепкий кофе и некрепкий чай.

Суточное распределение продуктов: 70 грамм жира, 120 – белков и 400 грамм – углеводов. Вся приготовленная еда должна быть не очень соленой (позволяется не более 10 граммов соли в день). Ограничьте также употребление сахара, мёда и конфет.

Из рациона надо полностью исключить продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудка (так называемые сокогонные). Сокогонными продуктами являются:

  • овощные и грибные отвары;
  • крепкие бульоны (рыбные и мясные);
  • капуста;
  • икра;
  • сельдь.

Приведенной схеме лечебного питания можно следовать постоянно при наличии диагноза хронического панкреатита.

Питание при обострении панкреатита

Схему питания при остром панкреатите надо начинать с голодных дней. В первые двое суток позволительно только теплое питьё – отвар шиповника, либо негазированная минеральная вода. Если боль утихла, можно начать употреблять слизистые отвары, а после них – протертые рисовую или гречневую каши. Затем, в еду позволяется включать черствый хлеб, нежирное молоко и нежирный творог. Если состояние стабилизировалось, в меню включают пюре и протертые супы Правильное питание при панкреатитеиз овощей, потом – постное мясо и рыбу. Через три недели разрешено есть яблоки сладких сортов и сухое печенье.

Во время питания при обострении панкреатита ежедневная диета предусматривает 8-разовый прием пищи, причем каждая порция еды не должна превышать по объему 300 граммов. Суточное распределение продуктов в рационе выглядит следующим образом: 280 грамм углеводов, 80 - белков и 60 – жиров.

Напомним, что всю пищу в период лечебного питания при заболевании панкреатитом следует употреблять исключительно в теплом виде.

 

Источник: http://womanadvice.ru/pitanie-pri-pankreatite

  • Дата: 31.01.2016, 11:24 |
  • Автор: FuckingYankees |
  • Заглянуло: 1592 |
  • Высказались: (26) |